6 лучших рецептов постного крема для торта: пошаговые идеи с фото
Даже в пост можно приготовить вкусный торт без продуктов животного происхождения. Есть много вариантов, как испечь коржи, не используя молочные продукты и яйца. А мы подготовили подборку лучших рецептов постного крема для торта.
Автор Леди Mail
Во время поста можно приготовить крем из манной крупы, бананов, орехов, кокосового молока, а также альтернативные варианты заварного и шоколадного. В статье поделимся лучшими рецептами постного крема для торта.
1. Постный заварной крем для торта
Простой и легкий в приготовлении крем для постной выпечки. Несмотря на отсутствие продуктов животного происхождения, этот заварной крем получается ничуть не хуже классического варианта и отлично пропитывает коржи.
Ингредиенты
Муку можно заменить кукурузным крахмалом.
| Растительное масло |
Пошаговый рецепт приготовления
Для взбивания крема используйте миксер или погружной блендер.
1. В сотейнике смешайте муку, сахар, ванилин и соль.
2. Тонкой струйкой влейте холодную воду, хорошо перемешивая венчиком, чтобы не было комочков.
3. Поставьте сотейник на средний огонь и варите, постоянно помешивая крем, до загустения.
4. Затем снимите с огня и остудите крем.
5. В конце добавьте растительное масло и взбейте до гладкой текстуры.
2. Постный шоколадный крем для торта
Крем с добавлением какао получается глянцевым, насыщенным, с ярким шоколадным вкусом. Его можно использовать не только для тортов, но и для рулетов или капкейков или намазывать на постные булочки.
Ингредиенты
Выбирайте кондитерское какао без добавок.
| Какао-порошок |
| Кукурузный крахмал |
| Растительное масло |
| Ванильный сахар |
Пошаговый рецепт приготовления
Для рецепта понадобится вода комнатной температуры.
1. В миске соедините сахар, какао, крахмал, ванильный сахар и щепотку соли.
2. Влейте 100 мл воды и перемешайте смесь венчиком.
3. Добавьте оставшуюся воду, снова перемешайте, чтобы не осталось комочков.
4. Перелейте смесь в сотейник и поставьте на средний огонь.
5. Варите крем до загустения, постоянно помешивая, чтобы он не пригорел.
6. После этого полностью остудите крем до комнатной температуры.
7. В остывший крем влейте растительное масло и взбейте.
3. Постный крем для торта из кокосового молока
Этот крем напоминает классические взбитые сливки, но с легкими кокосовыми нотками. Если вы хотите оттенить сладкий вкус, добавьте щепотку соли при взбивании. Из одной банки молока вы сможете приготовить крем, которого хватит на два коржа диаметром 18 см.
Ингредиенты
Используйте кокосовое молоко жирностью 17—19%.